전주농생명소재연구원, 식·약용곤충 활용 미래식량 기술개발사업 착수
전북 전주시가 굼벵이 등 식·약용곤충과 발효미생물을 활용한 미래식량 기술개발에 나선다. 전주시 출연기관인 (재)전주농생명소재연구원(이사장 박순종, 원장 유강열)은 최근 농림축산식품부의 ‘고부가가치식품기술 개발사업’에 선정돼 오는 2020년까지 4년간간 총 13억여원의 연구비를 지원 받게 됐다고 4일 밝혔다. 선정된 과제는 ‘식·약용곤충/발효미생물 복합소재를 활용한 고부가가치의 간 기능 개선 물질의 발굴 및 식품 산업화’로, 식·약용